Ma recette des petits biscuits de Noël

Publié le 3 décembre 2017 Recettes

Le premier week-end de décembre est déjà là. Pour l’occasion, je vous propose de découvrir une petite recette que j’aime réaliser chaque année à l’approche de Noël. Vous l’avez sûrement deviné, il s’agit de la recette des petits biscuits de Noël.

C’est une recette tout simple, mais qui demande un peu de temps de préparation. Alors n’hésitez pas à réaliser cette recette devant un bon téléfilm de Noël. Ça passe toujours plus vite !

Les ingrédients :

  • 100 gr de beurre mou,
  • 250 gr de farine,
  • 100 gr de sucre,
  • 50 gr de poudre d’amande (facultatif),
  • 1 œuf entier,
  • 1 jaune d’œuf à mélanger avec un peu d’eau,
  • 1 cuillère à café d’épice de Noël (cannelle, 4 épices, …)

Les ustensiles :

  • emporte-pièce,
  • rouleau,
  • pinceau

La préparation

Pour réaliser cette recette des petits biscuits de Noël, préchauffez votre four à 180 ° et installez sur la grille (sortie du four) du papier sulfurisé.

Mélangez les ingrédients secs ensemble, c’est-à-dire la farine avec la levure, le sucre, les épices et la poudre d’amande si vous souhaitez en ajouter. Ensuite, ajoutez le beurre mou et l’œuf. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et terminez cette opération à la main.

Il faut bien pétrir le mélange jusqu’à obtenir une boule un peu collante. Lorsque celle-ci est prête, vous pouvez la séparer en 2/3 boules et commencer à aplatir la pâte avec le rouleau (si la boule colle à votre plan de travail, ajoutez un peu de farine dessus).

Ensuite, à l’aide d’emporte-pièce (spécial Noël de préférence), façonnez vos petits biscuits. Pour l’épaisseur de vos biscuits, je vous conseille de ne pas trop les aplatir, ils sont bien meilleurs lorsqu’ils sont un peu moelleux.

Disposez vos biscuits sur la grille et badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu. Ensuite, enfournez-les pendant 7 minutes. À la sortie du four, les refroidir sur le papier.

J’espère que cette recette vous a plu. J’aime beaucoup faire ces petits biscuits à la période de Noël, je crois que c’est ma recette préférée (avec le chocolat chaud à la cannelle bien sûr). Et vous, vous avez une recette préférée à Noël ?

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Commentaires
  • Maëva

    Il faut que je me décide à acheter des emporte-pièces parce que franchement, tu me donnes envie avec tes biscuits …