Recette : Tarte à la tomate

Publié le 20 juillet 2016 Recettes

Voilà un sacré moment que je ne vous avais pas préparé une petite recette sur ce blog, pourtant, ce n’est pas l’envie qui manque. Il y a plusieurs recettes que j’adore faire et aujourd’hui, j’ai envie de vous montrer ma recette de la tarte à la tomate.

Cette recette, je la tiens de ma mère (comme à peu près 90 % des recettes que je connais). C’est une recette très facile et aussi bonne froide que chaude.

Préparation : 10 min • Cuisson : 50 min • Pour 4 personnes

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • De la crème fraîche
  • Une cuillère à café de moutarde
  • 3 à 4 tomates
  • 1 mozzarella
  • Du basilic
  • Optionnel : 2 tranches de jambon

La préparation

La recette en elle-même est très facile. Commencez par pré-chauffer votre four à 170°. Ensuite, étalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Dans un récipient, mélangez la crème fraîche et la moutarde. Ensuite, recouvrez le fond de la pâte avec ce mélange.

Option : pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux que vous disposez sur la crème fraîche.

Découpez en rondelles les tomates et placez les dans le plat. Pour terminer, tranchez la mozzarella et mettez le tout au-dessus des tomates. Petite astuce : je retire le liquide de la mozzarella avec un essuie-tout. Cela évite d’avoir à la fin, un tarte trop liquide. Selon votre envie, vous pouvez agrémenter la tarte d’un peu de poivre.

Enfournez pendant 50 min environ à 170° et lorsque la pâte est cuite et le dessus gratiné vous pouvez sortir la tarte à la tomate et ajoutez quelques feuilles de basilic. 

Vous pouvez déguster cette tarte à la sortie du four ou encore froide selon votre envie. 

Bon appétit !

Et voilà pour ma recette de l’été. J’adore faire cette tarte à la tomate, car je la trouve rapide à faire et tellement délicieuse. Et vous, quelle est votre recette préférée pour l’été ? 

Et si cette recette vous plait, n’hésitez pas à l’épinglez sur PINTEREST ! 

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